Coca mal hecha

Receta muy apreciada por mi. Es una herencia de mi abuela. Sale deliciosa.

Ingredientes de la masa

• 3 huevos
• 1/4 litro de leche
• 1/8 aceite
• 1/4 harina
• 3 vasitos (de cortado) de azúcar
• rayadura de limón
• 3 sobres de gaseosa

ESPOLVOREAR CON NUECES, CANELA Y AZÚCAR

--------------PREPARACIÓN--------------------

Primero se enciende el horno, es necesario que esté muy caliente para que suba bien la masa. Para la preparación de esta coca se ha de encender la parte de abajo. No se utiliza el grill. Se pone la bandeja lo más alto posible.

Se mezclan en un recipiente todos los ingredientes (excepto la gaseosa) con ayuda de la batidora. Después de haberlo batido bien, se añaden los sobrecitos de gaseosa y se vuelven a mezclar bien.

Se vierte la masa en un molde que previamente habremos untado con una "gacheta" de aceite y harina para que no se pegue. El molde ha de ser grande, de forma que la masa no tenga más de un centímetro de grosor, ya que no se esponjaría bien de estar más alta.

Se introduce en la parte superior del horno a 175º durante 55 minutos. Se ha de tener cuidado de no abrir el horno para nada antes de que pase ese tiempo.

Está riquísima .............