Salsa de calçots per 3 persones

miércoles, 2 de junio de 2010


Esta salsa es autentica de Valls de los payeses




Ingredientes


100gr. almendras tostadas

3 tomates maduros

1 cabeza de ajos

1 cuarto l. aceite

perejil

hierba de santa maria

un chorrito de vinagre

una cucharadita de pimenton dulce

sal


En un recipiente, se ponen las almendras peladas junto con los tomates y los ajos asados, y todos los demas ingredientes, triturar hasta conseguir una salsa consistente, añadir al gusto una puntita de ajo crudo.



1 comentarios:

la Roser dijo...

Esta salsa es una receta de la Pilar Pons

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